„Mamma, das Herz und die Seele hinter diesem kulinarischen Refugium, hat sich bei ihren Reisen Hals über Kopf in die italienische Küche verliebt und dabei das Beste nach Wien gebracht. 

In der Viva la Mamma kocht sie nach Ihren eigenen Rezepten und kennt alle ihre Produzenten, denn nur die feinsten Produkte schaffen es in Mamma's Küche und Keller.„