Die Bärlauchzeit hat begonnen! Der Bärlauch ist auch eine Heilpflanze, so dass wir ihn sehr gut für eine Frühjahrskur nutzen können. Er wirkt zum Beispiel immunstärkend, entzündungshemmend und verdauungsfördernd. Außerdem lassen sich leckere Gerichte mit ihm zaubern. Hier auf dem Foto seht ihr meine Bärlauchsuppe. Ihr könnt ihn aber auch für Kräuterbutter, Kräuterquark und alle Gerichte nehmen, bei denen ihr Knoblauch benutzen würdet. Wusstet ihr, dass tatsächlich die Bären nach dem Winterschlaf erst einmal sehr viel Bärlauch fressen?
Auch auf meinen ersten Frühlingskräutertouren können wir den Bärlauch finden und ihr werdet lernen, ihn von seinen giftigen Verwechslungspartnern zu unterscheiden. Und wenn ausreichend viel wächst, könnt ihr auch etwas sammeln.
Schaut doch gerne mal bei meinen Aktivitäten vorbei. Liebe Grüße und noch ein schönes Wochenende bei diesem tollen Wetter:-)